آیا می دانید معضل بزرگ سازمان بهداشت جهانی چیست؟! بله درست حدس زده‌اید بزرگترین معضل سازمان بهداشت جهانی سوء تغذیه است برای برخی از مردم جهان و بخصوص کودکان آفریقایی اتفاق می افتد و بنابراین ما در این مقاله از کارمادیو می خواهیم در ارتباط با این معضل بزرگ، انواع آن علل و نشانه ها و راه های پیشگیری و درمان آن با شما صحبت کنیم.
تعریف سوء تغذیه
منظور از سوء تغذیه کمبود مواد مغذی مورد نیاز بدن در شخص است به عبارتی سوء تغذیه وضعیتی می باشد که در نتیجه کمبود مواد غذایی مفید یا در مواردی مصرف بیش از حد مواد غذایی در بدن ایجاد می شود.
انواع سوء تغذیه
سوء تغذیه در دو نوع زیر شناخته می‌شود
نقض تغذیه یا کمبود درشت مغذی ها
این نوع از سوء تغذیه که با نام کمبود پروتئین انرژی در بدن نیست شناخته می شود و در واقع وقتی بدن با کمبود پروتئین ها کربوهیدرات ها و چربی ها مواجه باشد یا حتی یکی از این مواد در بدن شخص کم باشد بافت ها و استخوان های بدن ضعیف و شکننده شده و عملکرد آنها دچار اختلال می شود که به این نوع سوء تغذیه نقص تغذیه یا کمبود درشت مغذی ها گویند. در سوء تغذیه از نوع نقض تغذیه، کمبود وزن نسبت به قد، کوتاهی قد نسبت به سن و کمبود وزن نسبت به سن دیده می شود.
سوء تغذیه از نوع کمبود ریز مغذی ها یا تغذیه بیش از حد
در این نوع از سوء تغذیه بدن شخص به کمبود انواع ویتامین ها و مواد معدنی دچار است و لازم است که شخص در رژیم غذایی خود تنوع غذایی از نوع ویتامین ها و مواد معدنی داشته باشد.
در این نوع از سوء تغذیه ممکن است شخص مواد پروتئینی و کربوهیدرات ها را بیش از حد دریافت کند و دچار وزن اضافه گردد اما کمبود ویتامین ها و مواد معدنی همچنان در بدن شخص وجود داشته باشد.
افرادی که سوء تغذیه آنها را تحت تاثیر قرار می دهند.
افراد زیر در معرض ابتلا به سوء تغذیه قرار دارند
افراد مسن
با افزایش سن بسیاری از افراد به سوء تغذیه مبتلا می شوند و این به دلیل کاهش تحرک، کاهش اشتها و کاهش جذب مواد مغذی رخ می دهد.
افراد کم درآمد و فقیر و افراد با بیماری های مزمن
چه در کشورهای در حال توسعه و چه در کشورهای سنتی افراد فقیر و کم درآمد یافت می شوند که به سوء تغذیه مبتلا هستند. همچنین افراد مبتلا به بیماری های مزمن به دلیل کاهش اشتها و یا بستری شدن طولانی در بیمارستان ها از سوء تغذیه و کمبود مواد و عناصر مهم بدن رنج می برند.
کودکان محروم
کودکان محروم و کودکان خانواده های فقیر نسبت به دیگر کودکان بیشتر در معرض سوء تغذیه و پیامد های آن قرار دارند و بیشتر افرادی که به سوء تغذیه مبتلا هستند را کودکان تشکیل می دهند.
نشانه های سوء تغذیه
کسانی که به سوء تغذیه مبتلا هستند علائم زیر را از خود نشان می دهند:
- کاهش وزن و کمبود وزن
- داشتن استخوان‌های برجسته
- چربی و عضله و ضعف و خستگی
- کاهش رشد جسمی و فکری در کودکان
- تحریک پذیری، بی تفاوتی و بی توجهی
- داشتن موهای شکننده و ریزش مو
روش های پیشگیری از سوء تغذیه
سازمان جهانی بهداشت برای جلوگیری از سوء تغذیه روش های زیر را به کار می گیرد.
- ارائه انواع قرص ها مانند قرص آهن، روی و ید و مکمل های غذایی و آموزش تغذیه سالم به جمعیت هایی که در معرض این اختلال هستند.
- داشتن رژیم غذایی متنوع که دارای پروتئین، چربی مفید ویتامین ها مواد معدنی و کربوهیدرات و… باشد.
- مشورت با متخصصان تغذیه که دارای برنامه غذایی مناسب هستند.
حقایق باورنکردنی در مورد سوء تغذیه
در ارتباط با سوء تغذیه حقایق زیر وجود دارند
- حدود ۲ میلیون نفر یا به عبارتی یک چهارم جمعیت جهان به سوء تغذیه مبتلا هستند.
- دو سوم افرادی که به سوء تغذیه مبتلا هستند در قاره آسیا زندگی می کنند.
- سوء تغذیه گاهی ناشی از عوامل متعددی مانند مشکل بلع غذا، جویدن، خراب شدن دندان، تغییر در جوانه های چشایی و…
- حدوداً علت یک سوم مرگ و میر کودکان قبل از ۵ سال، در اثر سوء تغذیه است.
عوارض سوء تغذیه
کمبود درشت مغذی ها و ریز مغذی ها یا به عبارتی سوء تغذیه به شکستن بافت ها و خاموش کردن برخی از عملکردهای بدن می انجامد و عوارض زیر را برای بسیاری از این افراد بار می آورد.
- بسیاری از افراد باعث می شود که فعالیت های قلبی کند شود و ضربان قلب و فشار خون و دمای بدن پایین بیاید.
- نا امیدی و احساس ضعف و بی احساسی نسبت به زندگی از دیگر عوارض سوء تغذیه است.
- کسانی که به سوء تغذیه مبتلا هستند معمولاً به بیماری های عفونی مبتلا شده و دیر بیماری آنها بهبود می یابد.
- کاهش اشتها و مشکلات مرتبط با دستگاه گوارش از دیگر عوارض سوء تغذیه است.
- در سوء تغذیه کمبود ویتامین آ ممکن است باعث مشکلات بینایی شود.
- همچنین کسانی که به کمبود ویتامین دی مبتلا هستند نرمی استخوان را تجربه می کنند.
جمع بندی
در این مطلب ابتدا تعریفی از سوء تغذیه داشتیم سپس انواع سوء تغذیه را نام بردیم و علائم آن را ذکر کردیم در پایان نیز راه‌های جلوگیری از سوء تغذیه و حقایق موجود در مورد آن را بیان نمودیم. حال می خواهیم شما را به یکی از مقالات مرتبط یعنی از کجا بفهمیم بدن ما چه ویتامینی کم داره؟ ارجاع دهیم تنها کافی است که بر روی لینک مشخص شده کلیک کنید.
