تربچه قرمز یک سبزی خوشمزه و مفید است که در بسیاری از مناطق جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سبزی نیز همچون دیگر سبزی ها دارای خواص زیادی است. یکی از خواص آن تاثیر در لاغری و کاهش وزن است که در این مطلب از سایت کارمادیو به آن خواهیم پرداخت.
تربچه قرمز و مبدا آن
تربچه قرمز از سبزیجاتی به شکل توپی با پوستی صاف که به رنگ قرمز و در برخی موارد نارنجی با ساقه و برگ سبز یافت می شود. این سبزی طعمی تقریبا تند و شیرین دارد. اصلی ترین مبدا تربچه قرمز، منطقه آمریکا لاتین (بخصوص پرو و مکزیک) است. اما این میوه در سر تا سر جهان کشت می شود و به یکی از سبزیجات محبوب در انواع غذا ها تبدیل شده است.
ترکیبات مغذی
تربچه قرمز منبع خوبی از ویتامین سی، ویتامین آ، پتاسیم، فیبر، و مواد آنتی‌اکسیدانی مانند لیکوپن می باشد. ویتامین سی به تقویت سیستم ایمنی و ویتامین آ به سلامت چشم و پوست کمک می کند. لیکوپن نیز یک آنتی اکسیدان قوی است که برای پیشگیری از بیماری های قلبی و تقویت سلامت سلول ها بسیار مفید است.
استفاده در غذا ها
تربچه قرمز به عنوان یک ماده غذایی اصلی در انواع سس ها، سالاد ها، ساندویچ ها، و غذا های پخته مورد استفاده قرار می گیرد. از جمله معروف ترین غذا هایی که با استفاده از تربچه قرمز تهیه می شود، سس گوجه فرنگی، پیتزا، و سالاد های تهیه شده از تربچه قرمز است که یک سالاد رژیمی است.
خواص تربچه برای کاهش وزن
تربچه یک میوه خوشمزه و مغذی است که در رژیم غذایی مرتبط با لاغری و کاهش وزن می تواند تاثیر مثبتی داشته باشد. در ادامه به توضیح تاثیر تربچه بر لاغری پرداخته ایم.
کم کالری و اشباع کننده: تربچه اندازه ی کمی کالری دارد و به همین خاطر در رژیم لاغری بسیار مفید است. یک تربچه حدود ۳۲ کیلو کالری دارد. همچنین مقدار قابل توجهی فیبر دارد که می تواند باعث افزایش احساس اشباع شود و شما کمتر احساس گرسنگی کنید.
مقادیر قابل توجه آب: تربچه بیشتر از از بیش از نود و پنج درصد آب تشکیل شده است. این موضوع به افزایش احساس سیری کمک می کند و به تاخیر در مصرف غذا و در نتیجه از کاهش مصرف کالری پیشگیری می کند.
منبع خوبی از فیبر: تربچه دارای مقدار قابل توجهی فیبر است که باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش اشتها می شود. فیبر همچنین می تواند در کنترل میزان قند خون و جلوگیری از افزایش سریع قند خون پس از مصرف غذا نقش موثری داشته باشد.
لیکوپن: تربچه به عنوان یک منبع بزرگ لیکوپن (آنتی‌اکسیدان) شناخته می شود. این آنتی اکسیدان در پیشگیری از بیماری های قلبی و کارکرد بهتر سیستم ایمنی بدن موثر است و با کاهش مصرف غذا هم بدن شما سلامت می ماند.
سالم و پرخوراک: تربچه به طور طبیعی به عنوان یک میوه سالم و پرخوراک شناخته می شود. از آنجایی که طعم طبیعی تربچه خوب است، افزودن آن به رژیم غذایی می تواند به جذابیت و تنوع طعمی غذا ها کمک کند و از مصرف مواد غذایی غیر سالم و غیر ضروری نیز کاسته شود.
در نظر داشته باشید تربچه به تنهایی نمی تواند کلید کاهش وزن باشد، اما در یک رژیم غذایی سالم و کم کالری، مصرف منظم تربچه می تواند به افزایش احساس سیری و کمک به کاهش وزن بسیار کمک کند. بهتر است همواره با پزشک یا متخصص تغذیه مشوره کنید.
استفاده از تربچه در انواع خوراک
تربچه یک میوه چند منظوره است که با انواع غذا ها به خوبی تطابق دارد. در ادامه نحوه مصرف تربچه و برخی از غذا هایی که از آن تهیه می شوند را برای شما آورده ایم.
سس گوجه‌فرنگی: تربچه به عنوان مواد اصلی در تهیه سس های گوجه فرنگی مانند سس مکزیکی (سالسا) و سس تماتو (گوجه) استفاده می شود. این سس ها را می توانید با تاکو ها، ناچوس، و ساندویچ های متنوع مصرف کنید.
پیتزا: تربچه به عنوان تزئین کننده اصلی در پیتزا بسیار محبوب است. از آن به عنوان تاپینگ بر روی پیتزا استفاده می کنند. تربچه طعم شیرین و کمی تند به پیتزا اضافه می کند.
ساندویچ ها: تربچه می تواند به عنوان یک لایه تازه و خوشمزه در ساندویچ های مختلف اضافه شود. معمولاً برش های نازک تربچه به عنوان یک لایه میانی در ساندویچ های گوشتی یا ساندویچ های سبزیجات استفاده می شود.
سالاد ها: تربچه به عنوان مواد اصلی یا تزئینی در انواع سالاد ها مورد استفاده قرار می گیرد. این سبزی خوشمزه از ترکیبات اصلی سالاد های سالم و خوشمزه است.
پیش‌غذا ها: تربچه در تهیه پیش غذا هایی مانند برش های تربچه با پنیر و رب، سالسا ها، و اغلب غذا های مکزیکی مورد استفاده قرار می گیرد.
دسر ها: تربچه به عنوان مواد تزئینی در دسر های شیرین مانند ژله ها، پای، و کیک ها هم طبق ذائه افراد مورد استفاده قرار می گیرد.
نحوه مصرف تربچه قرمز
تربچه معمولاً خام مصرف می شود، اما در برخی غذا ها ممکن است نیاز باشد آن را بپزند.
برای مصرف تربچه، ابتدا پوست آن را بشویید، ساقه های سبز را جدا کنید و سپس می توانید آن را برش داده یا به صورت کامل به غذا ها اضافه کنید. تربچه خام به عنوان یک میان وعده هم بسیار خوب است. برخی از برگ سبز و تازه تربچه نیز به عنوان سبزی استفاده می کنند.
چه افرادی نباید تربچه مصرف کنند؟
تربچه به طور کلی برای اکثر افراد به عنوان یک سبزی مفید و سالم قابل مصرف است. اما برخی افراد به دلایل مختلف ممکن است نیاز داشته باشند تربچه را محدود یا از مصرف آن خودداری کنند. این شامل افرادی می‌شود که:
دارای کمبود ویتامین کا هستند
افرادی که دارای مشکلات سیستم انعقاد خون هستند و به ویتامین کا احتیاج دارند، باید با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه تربچه را مصرف کنند.
دارو های مخصوص مصرف می کنند
برخی دارو ها با مقدار ویتامین کا در بدن تداخل دارند. بنابراین افرادی که این دارو ها را مصرف می کنند نیاز به کنترل مصرف تربچه دارند.
مشکلات کلیوی دارند
افرادی که مشکلات کلیوی دارند، باید تربچه را با مراقبت و کنترل شده مصرف کنند.
تربچه قرمز یک میوه پر کاربرد و لذیذ است که می توانید در انواع غذا ها از آن استفاده کنید تا از خواص مغذی ازش بهره ببرید و طعم شیرین و کمی تند آن را تجربه کنید. درصورت تداخل دارویی یا مشکلاتی که گفته شد، مشورت با پزشک برای مصرف آن نیز بهترین روش خواهد بود.
کلام آخر
در این مقاله موارد مصرف تربچه، مزایای آن و همچنین کاربرد آن برای لاغری را بیان کردیم. در پایان پیشنهاد می کنیم مقاله بهترین روش کاشت سبزی خوردن در خانه + مراحل کاشت را بخوانید.