قهوه به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی روزمره ما تبدیل شده است و انرژی و طراوت و تجربه حسی لذت بخشی را ارائه می دهد. با وجود مجموعه ای از انواع قهوه، درک تفاوت های ظریفی که آنها را از یکدیگر متمایز می کند، ضروری است. در این مطلب از کارمادیو، تفاوت های قهوه کلاسیک (دم کردنی) و قهوه فوری گلد را بررسی خواهیم کرد.
قهوه کلاسیک (دمی – دم کردنی) چیست؟
قهوه کلاسیک به روش سنتی دم کردن قهوه اطلاق می شود که قرن هاست انجام می شده است. این شامل آسیاب کردن دانه‌های قهوه بو داده و استخراج طعم‌ها و عطرها از طریق روش‌های مختلف دم‌آوری مانند دم‌آوری قطره‌ای، فرنچ پرس یا اسپرسو است. قهوه کلاسیک به دلیل طعم غنی، طعم های جسورانه و تطبیق پذیری از نظر سبک های دم کردن معروف است.
قهوه گلد چیست؟
از طرف دیگر، قهوه فوری گلد یک مفهوم نسبتاً جدید است که در صنعت قهوه ظهور کرده است. این به یک نوع قهوه درجه یک اشاره دارد که تحت یک تکنیک پردازش خاص قرار می گیرد و در نتیجه طعم و ظاهر منحصر به فردی دارد. نام «قهوه گلد » از رنگ طلایی رنگی که دانه‌های قهوه در طول فرآیند برشته کردن و آماده سازی به دست می‌آورند گرفته شده است.
تفاوت قهوه کلاسیک و قهوه گلد
نحوه تهیه
قهوه کلاسیک با استفاده از فرآورده های قهوه دانه ای تهیه می شود. این نوع قهوه نیازمند یک فرآورده کافئین دار است که باید با روش های ویژه ای مثل جوشاندن، آبکشی، و قهوه سازی درست شود. اما قهوه فوری گلد به صورت پودری و فوری تهیه می شود. کافه نسکافه یک نمونه از قهوه فوری گلد است که معروف و پرطرفدار است.
عطر و طعم
قهوه کلاسیک دارای طعم و عطر منحصر به فردی است. از جمله تجربه های قابل شناخته شدن در مصرف قهوه کلاسیک می توان به تلخی و قوام طعم و عطر پخت قهوه اشاره کرد. در مقابل، قهوه فوری گلد طعم و عطر متفاوتی دارد. این نوع قهوه معمولاً طعم ملایم تر و ملایم‌تری دارد.
کیفیت و تازگی
تازگی و کیفیت قهوه کلاسیک بسیار مهم است. قهوه باید به طور دوره ای خریداری شود و باید پودرهای قهوه تازه استفاده شوند تا طعم و عطر بهینه حفظ شود. قهوه فوری گلد هنگام تهیه و بسته بندی به گونه ای طراحی شده است که بهترین کیفیت و تازگی را حفظ کند.
مزایای قهوه گلد در مقایسه با کلاسیک
راحتی و صرفه جویی در زمان
قهوه فوری گلد به راحتی و سرعت بالا آماده می شود. شما فقط باید یک قاشق پودر قهوه را به لیوان آب داغ بیفزایید و قهوه شما آماده است. این نوع قهوه برای افرادی که در شرایطی که وقت کافی ندارند به ویژه مناسب است.
یکنواختی و سادگی
قهوه فوری گلد به دلیل روش تهیه مستقل از دستگاه های قهوه ساز یکنواخت در طعم خود است. علاوه بر این، نیازی به گروه های قهوه ساز و تجهیزات پیچیده نیست.
ماندگاری بیشتر
در مقایسه با قهوه کلاسیک، قهوه فوری گلد مدت زمان ماندگاری بیشتری دارد. این به این معنی است که شما می توانید قهوه گلد را برای مدت زمان بیشتری نگهداری کنید بدون اینکه به کیفیت و طعم آن آسیب برسد.
در نهایت انتخاب بین این دو نوع قهوه بستگی به سلیقه شخصی، زمان و امکانات موجود برای تهیه قهوه دارد.
تفاوت در طعم و عطر قهوه کلاسیک و گلد
قهوه کلاسیک معمولاً از دانه‌های قهوه سبز تهیه می‌شود و در دمای بالا و به فشار قرار دادن آب، تولید می‌شود. این روش تولید قهوه باعث به دست آمدن یک مزه تلخ و قوی در قهوه می‌شود.
قهوه گلد، در برابر قهوه کلاسیک با ترکیبی از دانه‌های قهوه سبز و نسکافه تولید می‌شود. این روش تولید باعث به دست آمدن یک قهوه با طعم کرمی‌تر و نرم‌تر می‌شود. عطر گلد همچنین به دلیل ترکیب بیشتری از مواد، میوه‌ای‌تر و شیرین‌تر است.
تفاوت در طعم و عطر قهوه کلاسیک و گلد ناشی از ترکیب و نسبت دقیق مواد در هر نوع قهوه است.
مزایای قهوه گلد در مقابل قهوه کلاسیک
قهوه گلد با ویژگی های خاص خود در مقایسه با قهوه کلاسیک، مزایای متعددی را ارائه می دهد:
1- طعم و عطر متفاوت: قهوه گلد معمولاً طعم و عطر پیچیده تری نسبت به قهوه های کلاسیک دارد، که این امر به دلیل استفاده از انواع متفاوت از دانه های قهوه در ترکیب آن است.
2- کیفیت بالاتر: قهوه گلد معمولاً با دانه های قهوه با کیفیت بالا تهیه می شود. این دانه ها معمولاً دستی دستی انتخاب شده و به دقت رست شده اند تا طعم و عطر ایده آل را ایجاد کنند.
3- کافئین کمتر: بسته به نوع دانه قهوه مورد استفاده، قهوه گلد ممکن است کمترین میزان کافئین را نسبت به قهوه کلاسیک داشته باشد. این می تواند برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف کافئین هستند یا برای کسانی که به کافئین حساس هستند، مفید باشد.
4- ارزش غذایی بالاتر: برخی از قهوه های گلد با افزودن موادی مثل گیاهان دارویی، مواد معدنی یا ویتامین ها تقویت می شوند. این باعث افزایش ارزش غذایی قهوه و ارائه فواید بهداشتی اضافی می شود.
5- تجربه مصرف خاص: قهوه طلایی با بسته بندی خاص، طرح و طعم متفاوت، خلق تجربه ای فردی و لوکس برای مصرف کننده می کند.
6- امکان انواع آماده سازی: قهوه گلد را می توان با روش های مختلف آماده کرد، از جمله اسپرسو، فرانسه (فرانسه پرس)، ترک طرز، دریپ (قطره ای) و دیگر روش ها، که این امر امکان انتخاب و تنوع بیشتری را برای مصرف کنندگان فراهم می کند.
لذا می توان گفت که قهوه گلد نسبت به قهوه کلاسیک، تجربه متفاوت و لوکس تری را برای دوستداران قهوه ایجاد می کند.
تیجه‌گیری
در این مقاله، تفاوت ها و مزایای قهوه کلاسیک و قهوه فوری گلد را بررسی کردیم. باید توجه داشت که هر نوع قهوه دارای ویژگی های خود است و به سلیقه شخصی شما بستگی دارد که کدام نوع را برای خود انتخاب کنید. مطمئناً هر کدام از این دو نوع قهوه می توانند برای شما تجربه مصرف لذت بخشی را ایجاد کنند.
آیا قهوه کلاسیک دارای کافئین بیشتری است؟
بله، قهوه کلاسیک دارای کافئین بیشتری نسبت به قهوه‌های دیگر مانند قهوه لاته یا قهوه کاپوچینو است. میزان کافئین در قهوه به عواملی مانند نوع بسته‌بندی، نوع دانه قهوه، حجم استخراج، زمان و دمای استخراج بستگی دارد، اما در میان انواع قهوه‌ها، قهوه کلاسیک معمولاً دارای مقدار بیشتری کافئین است.
منبع: قهوه ست