طرز تهیه سالاد لوبیا سبز / 5 نوع سالاد خوشمزه با لوبیا سبز
بعضی از سالاد ها می توانند به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی نیز مورد استفاده قرار گیرند و سالاد لوبیا سبز یکی از این سالاد ها است که می توان آن را در هر ساعتی از روز تهیه و میل کرد و ما قصد داریم در این مطلب از کارمادیو انواع مختلف دستور پخت این سالاد را به شما توضیح دهیم.
۵ روش تهیه سالاد لوبیا سبز
برای تهیه لوبیا سبز می توان از روش های زیر استفاده کرد:
۱) سالاد لوبیا سبز فرانسوی
مواد لازم و طرز تهیه جهت تهیه سالاد لوبیا سبز فرانسوی شامل موارد زیر است:
- لوبیا سبز تازه به اندازه ۵۰ گرم
- خردل فرانسوی ۲ تا ۳ قاشق چایخوری
- سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فوق بکر ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- لوبیاها را تمیز کرده و در داخل تابه پر از آب جوش می‌ریزیم
- پس از پخته شدن آنها را آبکش می کنیم
- با کمک سرکه روغن زیتون و و خردل سس را آماده
- سپس آن را با لوبیا های پخته شده مخلوط می کنیم و در صورت تمایل روی آنها کرفس می گذاریم و میل می کنیم.
۲) روش تهیه سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی
این نوع سالاد نیز از جمله سالادهای بسیار خوشمزه برای پیش غذا و میان وعده است و با استفاده از مواد زیر تهیه می‌شود
- حدود ۵۰ گرم لوبیا سبز تازه و ۲ عدد سیب زمینی سفید کوچک
- سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری
- خردل دیژون یک قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده یک حبه
- نمک یک قاشق غذاخوری چای
- روغن زیتون دو فنجان
- یک قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده و ۴ قاشق غذاخوری فلفل سیاه.
طرز تهیه روش تهیه سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی
- ابتدا لوبیاها را تمیز کرده و در یک قابلمه بزرگ با آب جوش به مدت ۱ تا ۲ دقیقه می‌جوشانیم
- سپس بیرون کشیده و در آب یخ می‌گذاریم و آبکشی می‌کنیم
- در مرحله بعد سیب زمینی‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب جوش اضافه کرده تا نرم شوند
- سیب زمینی‌های پخته شده را بیرون کشیده و پوست آنها را جدا می‌کنیم
- در مرحله بعد سرکه خردل سیر و نمک را در ظرفی با هم مخلوط می‌نماییم
- روغن زیتون را به مواد قبل اضافه کرده و به هم می‌زنند
- پس از خنک شدن سیب زمینی ها و کندن پوست آنها را به دو نیمه تقسیم کرده و در یک ظرف بزرگ ریخته و لوبیا ها را نیز به آن اضافه می کنیم.
- در مرحله آخر پیازچه خرد شده و فلفل سیاه را به مواد قبل اضافه کرده و اکنون سالاد لوبیا سبز ما آماده خوردن است.
۳) سالاد روسی با لوبیای سبز
جهت تهیه این سالاد خوشمزه حدود ۳۵ دقیقه زمان برای دو نفر نیاز داریم و مواد لازم برای تهیه آن به شرح زیر است.
- لوبیا سبز تازه ۱۰۰ گرم و ۴۵۰ گرم سیب زمینی آب پز سفت
- یک عدد سیب و دو عدد چوب کرفس
- یک عدد چغندر پخته و دو عدد تخم مرغ آب پز سفت
- ۴ عدد خیارشور و یک تکه ضخیم ژامبون
- یک عدد هویج و ۱۰۰ گرم نخود فرنگی
طرز تهیه سالاد روسی با لوبیای سبز
- ابتدا سیب زمینی‌ها را برش داده را در تابه حاوی آب و کمی نمک به مدت ۶ دقیقه می‌جوشانیم
- در مرحله بعد سیب زمینی‌ها را پس از نرم شدن آبکش کرده و بعد لوبیا سبز را به اندازه یک سانتی‌متر برش می‌دهیم
- هویج ها را به مکعب‌های یک سانتی‌متر برش داده و پس از جوش آمدن آب لوبیا و هویج را به آن اضافه می کنیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم.
- پس از ساخته شدن لوبیا و هویج آن را آبکش می کنیم
- در مرحله بعد کرفس را به حلقه های نازک برش داده و بعد تخم مرغ پخته شده ژامبون و چغندر را به مکعب های یک سانتی متر تبدیل می کنیم.
- در مرحله بعد سس مایونز را با سرکه خردل و یک قاشق غذاخوری تهیه می کنیم.
- حال تمام سبزیجات را با هم مخلوط کرده و بر روی آنها سس مایونز را اضافه می کنیم و با نمک و فلفل سالاد مزه‌دار می کنیم اکنون سالاد ما آماده خوردن است.
۴) سالاد لوبیا سبز و گردو
این نوع سالادی که از مقوی‌ترین سالادهای ترکیب یافته از لوبیا و گردو است و مواد لازم برای تهیه آن به شکل زیر است
- ۴ عدد گردو و حدود ۵۰ گرم لوبیای سبز تازه
- سه فنجان کرن بری و سه حبه سیر خرد شده
- ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون و ۶ قاشق غذاخوری سرکه قرمز
- دو قاشق چایخوری نمک و دو قاشق چایخوری فلفل
طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و گردو
- لوبیا سبزها را به مدت ۴ تا ۷ دقیقه در آب جوش می جوشانیم تا نرم شود
- سپس آنها را همراه با مغز گردو و کرن بری در یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم.
- در یک کاسه کوچک دیگر مواد سس مانند روغن زیتون، سرکه قرمز، سیر خورده، نمک و فلفل را آماده می کنیم
- سس را روی مواد قبل ریخته و به مدت چند دقیقه در یخچال می گذاریم سپس میل می کنیم.
۵) مواد لازم سالاد لوبیا سبز و قارچ
این سالاد از جمله مقوی ترین و خوشمزه‌ترین سالادهایی است که می توان به کمک لوبیا سبز تهیه کرد و مواد لازم برای تهیه آن شامل موارد زیر است.
- به اندازه ۱۰ مشت لوبیا سبز
- روغن زیتون فوق بکر ۳ قاشق غذاخوری
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه قرمز
- ۱ قاشق چای خوری خردل دیژون
- ۲ قاشق چایخوری نمک
- ۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا
- قارچ ورقه شده ۴ عدد
- چایخوری سیر ۲ قاشق
طرز تهیه
- برای تهیه سس این سالاد در یک کاسه بزرگ روغن زیتون، سرکه، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم.
- یک سبد بخارپز را در یک قابلمه بزرگ قرار می دهیم که آب کاملاً به سبد نرسد. سپس لوبیا ها را اضافه می کنیم تا ۲ تا ۳ دقیقه با بخارپز ترد شوند و بعد لوبیا را آبکش کرده و به سس اضافه کنید.
- در مرحله بعد در یک تابه نچسب بزرگ، روغن کانولا را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. قارچ ورقه شده و نمک را اضافه کنیم و آنقدر آنها را تفت دهیم تا قارچ‌ذها نرم شوند و مایع تبخیر گردد
- سیر خرد شده را هم بزنیم
- قارچ ها را به کاسه لوبیا اضافه کنیم و خوب هم بزنید تا با سس آغشته شوند
- سالاد را در ۸ بشقاب سرو می چینیم و روی هر کدام زیتون خرد شده می پاشیم و اکنون آماده خوردن است.
جمع‌بندی
در این مقاله به روش تهیه سالاد لوبیا سبز به ۵ روش مختلف پرداختیم و برای تهیه این سالاد خوشمزه مواد لازم و طرز تهیه را ذکر کردیم و امیدواریم با مطالعه این مقاله و مقالات دیگری مانند (طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای مجلسی با آرپا شهریه یا بدون آن) در زمینه تهیه یکی دیگر از سالادهای خوشمزه برای شما در سایت موجود است، بتوانید بهترین و خوشمزه ترین سالادها را برای خود و خانواده تان تهیه کنید.
